неделя, 15 май 2011 г.

Пърленки с чубрица и плънка на скара


Необходими продукти за 6 броя

1 яйце
120 мл. кисело мляко
20 – 30 мл. вода
5-6 гр. мая
1 к.л. захар
1 равна кафена лъжичка сол
2 с.л. зехтин
400 – 450 гр. брашно

за плънката

6 плочки кашкавал
6 тънки плочки сирене
чубрица


начин на приготвяне

1.     Разтваряме маята с водата и захарта.
2.     От брашното правим кладенче в него слагаме всички продукти и разтворената мая.
3.     Замесваме тесто и го оставяме да втаса за около 1 ½ - 2 часа на топло.
4.     след като тестото втаса го размесваме и разделяме на 12 малки топчета, колкото пинг-понг топчета.
5.     Всяко топче разточваме с дебелина около 2 мм.
6.     Едната кора намазваме с малко зехтин, натрошаваме плочката сирене, слагаме плочката кашкавал и поръсваме с чубрица. Покриваме с друга кора и прищипваме с помощта на вилица.


1.     Намазваме от двете страни със зехтин и печем на скара от двете страни.






2.     Когато са готови ги намазваме с малко масло


BON APPÈTIT !



2 коментара: